铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其食材讲究新鲜，鲜味完全来自食材本身。入口没有一点腥味，颇受铁板烧爱好者顾客群喜爱。好吃街、旅游景点、人流密集的小巷等等，都可以吃到铁板鱿鱼这一特色小吃。也许你可以看见经营者不听的挥动着手中的排刷，不停地翻滚着手中的鱿鱼串，铁板上发出“啧啧”的声音，一股香味飘到你的鼻前。

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　　铁板鱿鱼技术培训内容：

　　1、铁板鱿鱼的系统讲述；

　　2、铁板鱿鱼原料的选购；

　　3、铁板鱿鱼食材的预加工；

　　4、铁板鱿鱼加工的基本标准；

　　5、铁板鱿鱼加工的工艺步骤；

　　6、铁板鱿鱼经营定价原则；

　　7、系列调味品及原料的货源渠道；

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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