砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。

曾食坊砂锅粉培训内容：
1.砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术；
2.鲜汤的制作, 调备老汤技术；
3.鸡、鸭、鱼、排骨等各类原材料腌制及处理；
4.各种调味酱的调味配方比例；
5. 各种砂锅系列烹调技术；
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。

　 以上项目由专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手学习；