醉炉烤鱼是一种发源于山东济南的特色美食，由湄公烤鱼发展而来，是鲁菜菜系的一种，在流传过程中，融合泡、腌、烤、三种烹饪工艺技术，口味众多，色、香、味俱全，是营养丰富的风味小吃；

　　曾食坊旋转烤鱼烘烤工艺相当讲究，首先要腌制调味，在需烤炉慢慢烘烤而成；其香味流传经久，保质期长，味道吃香回味，是一道很不错的特色小吃；