鸳鸯火锅培训

鸳鸯锅作为火锅锅底的 一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。而且随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。是一种很受欢迎、大众消费的特色小吃菜系！

长沙食为天鸳鸯火锅培训：

1、鸳鸯锅配方中的香料的识别

2、鸳鸯锅清油的底料的炒制技术

3、鸳鸯锅老油的底料的炒制技术

4、鸳鸯锅高汤、清汤的熬制方法

5、鸳鸯锅味型的对锅技术

6、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。

食为天鸳鸯培训品种：

麻辣烫锅底、香辣锅底、清淡锅底、酸辣锅底制作