干锅鸭头

干锅鸭头香辣特色老少皆宜，深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。

长沙食为天干锅鸭头内容

  1.干锅香辣酱秘方和制作技术：

香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧

  2.干锅辣油秘方和制作技术：

干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。

  3.干锅卤料包秘方和制作技术：

干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。